天ぷら 金太郎

高価格帯の飲食店は、来店前に「店の格」と「何が出てくるか」が伝わらないと予約に至らない。グルメサイトの情報だけでは、職人の仕事や店内の静けさまでは伝えられない。

ファーストビューに揚げたての一皿を大きく置き、素材・油・衣という職人の視点でこだわりを言語化。昼夜のお品書き、四季の天ぷら、日本酒、檜のカウンターの写真を順に見せ、世界観を確かめてから予約へ進む流れにしました。全3ページで、スマートフォンからの予約・電話を常時表示しています。

価格に見合う理由が写真と文章の両方で伝わる構成になり、予約前の「この店で合っているか」という不安を解消。グルメサイトに頼らず、店の名前で指名検索された人を受け止められる受け皿ができました。